在星厨房 ，平淡一生 ，米雪儿 她们家看到这款感觉很好吃又很美的芝士蛋糕，老早就想做，可惜欠了最重要的芝士饼干，因为这饼干西马这里好像买不到的，听说要这款饼干才做得出那个味道，唯有看着等咯。。。看有没有机会做。
嘿嘿嘿嘿！！！！终于让我等到了，听妈妈说8月会去沙捞越，马上想到这个饼干，告诉她，她叫我影印照片给她带去。
告诉大家题外事：话说我妈妈带了照片到沙捞越去帮我买饼干，团友们看到纷纷问我妈妈买什么啊，她告诉团友们说女儿交代买这个饼干要拿来做蛋糕，因为在我们这里找不到，结果。。。团员们在没有试吃的情况下，一个接一个的大买特买，有的还买一箱呢，哇咔咔～～我听了晕啊。。安娣都是这样吧，kiasu性格。。
其实我也是蛮kiasu啦，用了食谱的double分量在9*9的四方模，结果还不够啊@@，唯有在加double量，最后我这蛋糕用了1kg的cream cheese ，1kg的鲜奶油，厉害吧，哈哈哈哈～～～～当然这么大的芝士蛋糕不可能就我家几个嗑得完，会腻死的，我切了大概2+多片，分朋友亲戚大家分享分享^_^
^坐飞机回来的饼干^
^原来Tatura CreamCheese 是来自澳洲^
^先排放饼干^
》我的四方模：9寸*9寸
》我用以下材料乘于4
材料：
1）奶油芝士 250克（室温）
2）动物鲜奶油anchor whipping cream 250克
3）炼奶 3汤匙
4）吉利丁粉 9克
5）新鲜百香果汁 3～4大匙
6）salt cheese芝士饼干 1~2包
7）浓缩百香果汁+水 300ml
8）agar-agar powder燕菜粉 1/2tsp
做法：
1）新鲜百香果汁+吉利丁粉拌一拌，隔热水加热至吉利丁粉完全溶解，备用。
2）室温软化的奶油芝士，用搅拌器搅打至软绵。
3）加入鲜奶油继续打至均匀，加入炼奶拌匀。
4）加入溶化后的（1）搅拌均匀。
4）烤盘上铺一层aluminum foil（方便将蛋糕托起来），将饼干排在下面，倒一层芝士糊，再排一层饼干，再倒上芝士糊，直到芝士糊完为止。
3）放进冰箱冷藏2个小时。
4）浓缩百香果汁加水调到你喜欢的甜度后，加入燕菜粉搅均煮滚后，放凉在还没凝固之前过滤倒入芝士蛋糕上面，放回冰箱隔夜后就可以吃了。
