简易千层柠檬乳酪蛋糕

在部落格里发现这个简易千层芝士蛋糕，和之前在星厨房家学做的那款有点不一样，好像也好好吃的样子，所以决定试试看，证明是对的，好好吃，拿点去送给每天下课在学校外面一起聊天的家长，因为她说女儿喜欢 :P 。第二天她告诉我她女儿爱得不得了呢，哈哈～～

用一个模做两种口味，左边的是咖啡饼咖啡味，右边的是芝士饼巧克力味

食谱来自 ：邱妈咪的厨房记事本

A:350g 巧克力马里饼(选择巧克力味比较浓苦的比较好吃）～我选择咖啡味玛里饼和芝士饼

B：

750克 cream cheese

100克牛油/Butter 

200ml浓牛奶/ 200ml Milk or evaporated milk 

3/4 杯糖（打成粉）～我直接用糖粉

C: 

1汤匙柠檬皮屑

2汤匙柠檬汁

做法

1.用搅拌机将软化的乳酪，牛油和糖搅拌均匀(可以用隔温水的方式进行， 比较快融合）。慢慢再加入牛奶，搅拌至细滑无颗粒， 加入柠檬汁及柠檬皮碎， 拌均。

2。将9寸活动方模铺上油纸或塑料纸（用胶纸在背后固定好）。～我用锡箔纸铺

3。然后 再将马里饼排在方盘里（尽量排满）， 再在饼上面倒入一份乳酪糊，抹平。

4。 再将马里饼排在乳酪层上，接着再倒入乳酪糊，再放一层马里饼干，又接着再倒入乳酪糊。（先将乳酪称总重量，再除以4或5，因为要做8或10层的蛋糕，这样子每一层看起来就会平均了。您要做几层随您意， 重点是要平均分层）. 

5。最后一层的奶酪要尽量抹平（尽量啦！ 不平没关系， 等下还要上面撒可可粉或饼干粉或刨些巧克力薄片遮丑），最后用塑料纸或一个稍大的方形盘盖起，放入冰箱冷藏10小时后即可食用(最好放过一夜，味道会更好)。

6。将蛋糕从模子里拿出来，最上层撒上一层巧克力粉（或把饼干用筛子磨碎成粉）或刨些巧克力薄片，撒在蛋糕上，也可以加些水果片（任何你所喜爱的皆可），就可以切块享用了。