班兰淡奶戚风

冰箱里班兰汁还有很多，不用怕坏了，在网上找了这个食谱是加了淡奶的，没试过，又刚好是23cm模的食谱，不多说，傍晚放工买了鸡蛋就来做吧！

新鲜班兰就是不一样，在烘烤时已经满室班兰香了，出来倒扣放凉后切片，叫我老公试试看，好软好软，他说有戚风软到这样的么？？哈哈哈～～我告诉他软才好吃。

这食谱烘出来的戚风真的超级软，而且好吃！我没有用班兰精，为了不浪费班兰汁，我都是要用时摇一摇才用的，所以颜色浅浅（我水也是太多了啦 :P )

食谱由来： Butter.Flour & Me爱的心灵之约

班兰淡奶戚风 （我做了一点点变动）

23cm中空戚风模

材料：

A蛋黄 - 6个

细砂糖 - 20克

盐 - 1点

粟米油 - 50克

淡奶 - 60克

班兰汁 - 70克

低筋面粉 - 120克

粟米粉 - 10克

B蛋白 - 7个

细砂糖 - 80克

做法：
1） 蛋黄+糖+盐搅拌均匀稍微打发。加入粟米油拌匀。再加入淡奶和班兰汁搅拌均匀。
2） 筛入粉类搅拌成均匀的班兰面糊。

3） 蛋白稍微打发，分次加入细砂糖打至湿性发泡。（过程大约2分钟）
4)   把蛋白霜分次加入蛋黄面糊里用刮刀轻轻搅拌均匀。
5） 再倒入戚风模里，轻轻把空气敲出。
6） 烤箱预热180度，烘烤用130度～160度大约45分钟。（一面看一面调温度）
7） 蛋糕烘好后，立刻把蛋糕取出倒扣待冷脱模才享用。